Sommaire

• Introduction, François Delmond
• Un nouvel élan pour une relation humaine avec les plantes cultivées grâce à la sélection bio-dynamique, Dieter Bauer
• L'harmonie de la forme des plantes, Dieter Bauer
• Évolution, de la sélection en Europe au cours des deux derniers siècles, les variétés encore disponibles pour être multipliées en agriculture biologique : leurs avantages et leurs inconvénients Frangois Delmond
• Le processus de fructification dans nos plantes cultivées : un pas dans l'évolution grâce à l'Homme, Brigitte Von Wistinghausen
• Sélection des légumes en biodynamie, définition d'une position, Dieter Bauer, Christina Henatsch
• Comparaison de deux manières de voir fondamentalement différentes, Kultursaat
• La maturation des céréales, critère de la qualité nutritive, Peter Kunz
• Nos légumes, comment sélectionner la qualité alimentaire ? Edith Lammerts van Bueren
• Objectifs et mission de l'association pour la sélection des semences de légumes en bio-dynamie, Kultursaat
• Produire et conserver sa semence de céréales